Iš visų super sveikų žalumynų, žievė yra karalius.

Tai tikrai vienas iš sveikiausių ir labiausiai maistingų augalinių maisto produktų egzistavimą.

Kale yra pakrauta su visais naudingų junginių rūšimis ... kai kurie iš jų turi galingų vaistinių savybių.

Čia yra 10 žolelių nauda sveikatai, kurią palaiko mokslas.

1. Kale yra viena iš labiausiai maistingųjų maisto produktų planetoje

Prieš naudodamiesi visomis naudomis, leiskite trumpai paaiškinti, kas yra kalytė ...

Kailė yra populiari daržovė, vadinama kopūstų šeima (Brassica oleracea).

Tai yra susijusi su kryžmažiedžiomis daržovėmis, pavyzdžiui, kopūstais, brokoliais, žiedine kopūstine, žaliuojančiu žaliu ir bruselio kopūstais.

Yra daug įvairių rūšių vėžės. Lapai gali būti žalios arba violetinės spalvos ir turėti lygią ar garbanoję figūrą.

Labiausiai paplitęs kalytės tipas vadinamas garbanotais kopūstais arba škotų kale, kuriame yra žali ir garbanoti lapai ir sunkus, pluoštinis stiebas.

Vienoje puodelio žaliosios lapės (apie 67 gramų arba 2,4 uncijos) yra (1):

  • Vitaminas A: 206% RDA (iš beta karotino).
  • Vitaminas K: 684% RDA.
  • Vitaminas C: 134% RDA.
  • Vitaminas B6: 9% RDA.
  • Manganas: 26% RDA.
  • Kalcis: 9% RDA.
  • Varis: 10% RDA.
  • Kalis: 9% RDA.
  • Magnis: 6% RDA.
  • Tada jis turi 3% arba daugiau RDA vitamino B1 (tiamino), vitamino B2 (riboflavino), vitamino B3 (nitazino), geležies ir fosforo.

Iš viso yra 33 kalorijos, 6 g angliavandenių (iš kurių 2 yra pluošto) ir 3 gramai baltymų.

Kale yra labai mažai riebalų, tačiau didelė riebalų dalis yra omega-3 riebalų rūgštis, vadinama alfa linoleno rūgštimi.

Atsižvelgiant į neįtikėtinai mažai kalorijų kiekį, kale yra vienas iš labiausiai maistinių medžiagų turinčių maisto produktų. Kiaušinių valgymas yra puikus būdas dramatiškai padidinti maistinių medžiagų kiekį savo dietoje.

Bottom line: Kailiai yra labai daug maistinių medžiagų ir labai mažai kalorijų, todėl tai yra vienas iš labiausiai maistingųjų medžiagų tankių maisto produktų planetoje.

2. Kale yra pakrauta su galingais antioksidantais, tokiais kaip kvercetinas ir kaempferolis

Kailis, kaip ir kiti lapiniai žali, yra labai didelis antioksidantų.

Tai apima beta karotiną, vitaminą C, taip pat įvairius flavonoidus ir polifenolius (2).

Antioksidantai yra medžiagos, padedančios neutralizuoti kūno laisvųjų radikalų oksidacinį pažeidimą (3).

Manoma, kad oksidacinė žala yra viena iš pagrindinių senėjimo ir daugelio ligų, įskaitant vėžį, veiksnių (4).

Tačiau daugelis medžiagų, kurios yra antioksidantai, taip pat turi kitas svarbias funkcijas.

Tai apima flavonoidus kvercetiną ir kaempferolą, kurie randami santykinai dideliais kiekiais koldyje (5).

Šios medžiagos buvo intensyviai tiriamos mėgintuvėliuose ir atliekant tyrimus su gyvūnais. Jie turi galingą širdies apsaugą, kraujospūdį mažinančią, priešuždegiminį, priešvirusinį, antidepresantį ir prieš vėžį sukeliančius efektus ... kelis kartus (6, 7, 8).

Apatinė eilutė: Daugybė galingų antioksidantų randama kailyje, įskaitant kvercetiną ir kaempferolą, kurie turi daug naudingų padarinių sveikatai.

3. Tai puikus vitamino C šaltinis

Vitaminas C yra svarbi maistinė medžiaga.

Tai yra vandenyje tirpus antioksidantas, kuris tarnauja daugeliui gyvybiškai svarbių funkcijų kūno ląstelėse.

Pavyzdžiui, būtina sintezuoti kolageną, labiausiai gausius struktūrinius baltymus organizme.

Kailis yra daug didesnis vitamino C nei daugelis kitų daržovių, kurių sudėtyje yra apie 4. 5 kartus daugiau nei špinatai (9).

Tiesa yra ... kalytė iš tikrųjų yra tarp pasaulio vitaminų C šaltinių best . Puodelis žalio kiausio netgi turi daugiau vitamino C nei visas oranžas (10).

Apatinė eilutė: Kailis yra itin didelis vitamino C, antioksidantas, kuris turi daug svarbių vaidmenų organizme. Viename puodelyje žaliosios kale iš tikrųjų yra daugiau vitamino C nei oranžinė.

4. Kale gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, dėl kurio gali sumažėti širdies ligų rizika.

Cholesterolis turi daug svarbių funkcijų organizme.

Vienas iš jų yra naudojamas tulžies rūgštims, kurios yra medžiagos, kurios padeda suardyti riebalus.

Kepenys virsta cholesterolį į tulžies rūgštis, kurios tada išleidžiamos į virškinimo sistemą, kai valgome riebalų miltus.

Kai visi riebalai yra absorbuojami ir tulžies rūgštys yra naudojamos jų paskirčiai, jie yra įsotinami į kraują ir vėl naudojami.

Žolelių rūgšties sekvestrantai gali suspausti tulžies rūgštis virškinimo sistemoje ir užkirsti kelią jų absorbcijai. Tai sumažina bendrą cholesterolio kiekį organizme.

Įsivaizduokite, ką ... kalytoje iš tikrųjų yra tulžies rūgšties sekvestrantai, kurie gali sumažinti cholesterolio kiekį (11). Šis turėtų sukelti sumažintą širdies ligos riziką laikui bėgant.

Vienas tyrimas parodė, kad 12 savaičių vėžlio sulčių vartojimas padidino DTL ("gerą") cholesterolio kiekį 27%, sumažino MTL koncentraciją 10%, o taip pat pagerino antioksidanto būklę (12).

Remiantis vienu tyrimu, kruopas kruopščiai padidina tulžies rūgšties rišimą. Iškepta kaše iš tikrųjų yra 43% tokio stiprumo kaip kolestiraminas, cholesterolio kiekį mažinantis vaistas, kuris veikia tokiu būdu (13).

Apatinė eilutė: Kailyje yra medžiagų, kurios jungia tulžies rūgštis ir mažina cholesterolio kiekį organizme. Tvenkinys yra ypač efektyvus.

5. Kale yra vienas iš geriausių pasaulio vitaminų K

Vitaminas K yra svarbi maistinė medžiaga.

Tai absoliučiai svarbu kraujo krešėjimui ir tai daro "aktyvuojant" tam tikrus baltymus ir suteikiant joms galimybę susieti kalcio.

Žinomas antikoaguliantinis vaistas Varfarinas iš tikrųjų veikia blokuojant šio vitamino funkciją.

Kailis yra vienas iš geriausių pasaulyje vitamino K šaltinių, su vienkartine žaliuoju puodeliu, kuriame yra beveik 7 kartus rekomenduojamas dienos kiekis.

Kapsulės vitamino K forma yra K1, kuri skiriasi nuo vitamino K2. K2 randama fermentuotuose sojos produktuose ir tam tikruose gyvūninės kilmės produktuose. Tai padeda išvengti širdies ligų ir osteoporozės (14).

Bottom line: Vitaminas K yra svarbi maistinė medžiaga, susijusi su kraujo krešuliu. Viena puodelio kalės yra 7 kartus didesnė už vitamino K RDA.

6. Kale yra daugybė vėžio formų

Vėžys yra baisi liga, kuriai būdingas nekontroliuojamas ląstelių augimas.

Kailiai iš tikrųjų pakraunami su junginiais, kurie, kaip manoma, turi apsauginį poveikį nuo vėžio.

Tai apima sulforafaną, medžiagą, kuri parodė, kad ji padeda kovoti su vėžio formavimu molekuliniame lygmenyje (15, 16, 17, 18).

Jame taip pat yra indolo-3-karbinolio, kitos medžiagos, kuri, kaip manoma, padeda užkirsti kelią vėžiui (19).

Tyrimai parodė, kad kryžmažiedės daržovės (įskaitant kaleją) gali gerokai sumažinti kelių vėžio riziką, nors žmonėms keliami įrodymai yra mišrūs (20, 21).

Apatinė eilutė: Kailyje yra medžiagų, kurios padėjo kovoti su vėžiu mėgintuvėliuose ir tyrimai su gyvūnais, tačiau žmogaus duomenys yra sumaišyti.

7. Kale yra labai aukšta Beta-karotino

Kale dažnai teigia, kad yra daug vitamino A, tačiau tai yra klaidinga.

Iš esmės yra daug beta karotino, antioksidantas, kad organizmas gali virsti vitaminu A (22). Dėl šios priežasties klevas gali būti veiksmingas būdas padidinti šio labai svarbaus vitamino kūno lygį (23).

Apatinė eilutė:

Kale yra labai didelė beta karotino, antioksidanto, kad organizmas gali virsti vitaminu A. 8. Kale yra geras mineralų šaltinis, kurio dauguma žmonių negauna pakankamai

Kailas yra daug mineralinių medžiagų, iš kurių kai kurie daugeliui žmonių yra nepakankami.

Tai geras, augalinis kalcio šaltinis, maistinė medžiaga, kuri yra labai svarbi kaulų sveikatai ir vaidina visų rūšių korinių funkcijų.

Jis taip pat yra tinkamas magnio šaltinis, neįtikėtinai svarbus mineralas, kurio dauguma žmonių negauna pakankamai. Didelis magnio kiekis gali būti apsaugotas nuo 2 tipo diabeto ir širdies ligų (24).

Kailyje taip pat yra šiek tiek kalio, mineralo, kuris padeda išlaikyti elektrinius gradientus kūno ląstelėse. Tinkamas kalio kiekis buvo susijęs su sumažėjusiu kraujospūdžiu ir mažesniu širdies ligų rizika (25).

Vienas pranašumas, kad žievė yra virš lapinių žalumynų, pavyzdžiui, špinatų, yra tai, kad jis mažas oksalato, kai kuriuose augaluose esančios medžiagos, kurios gali užkirsti kelią mineralų absorbavimui (26).

Apatinė eilutė:

Daugybė svarbių mineralų randama kailyje, kai kurioms šia dieta paprastai trūksta. Tai apima kalcio, kalio ir magnio. 9. Kale yra aukšta liuteine ​​ir Zeaxanthin, galingi maistiniai elementai, apsaugantys akis

Viena dažniausių senėjimo pasekmių yra tai, kad regėjimas blogėja.

Laimei, dietoje yra keletas maistinių medžiagų, kurios gali padėti užkirsti kelią tai.

Du iš pagrindinių yra liuteino ir zeaksantino, karotinoidų antioksidantai, kurie dideliais kiekiais yra aptinkami kaše ir kituose maisto produktuose.

Daugelis tyrimų parodė, kad žmonės, kurie valgo pakankamai liuteino ir zeaksantino, yra žymiai mažesni geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos pavojai, du labai dažni akių sutrikimai (27, 28).

Apatinė eilutė:

Kale yra daug liuteino ir zeaksantino, maistinių medžiagų, kurios buvo susijusios su drastiškai sumažėjusia geltonosios dėmės degeneracijos ir kataraktos rizika. 10. Kale turi galėti padėti jums numesti svorio

Kailis turi keletą savybių, kurios turėtų tapti svorio netekimo maistu.

Kalorijų kiekis yra labai mažas ... bet vis tiek yra pakankamai didelis kiekis, kuris turėtų padėti jums jaustis visiškai.

Dėl mažo kaloringumo ir didelio vandens kiekio kailyje yra mažai energijos.

Nustatyta, kad daugybės maisto produktų su mažu energijos tankiu maitinimas padeda mažinti svorį daugelyje tyrimų (29, 30).

Nepaisant mažo kalorijų kiekio, jo sudėtyje yra nedaug baltymų ir skaidulų. Tai yra dvi svarbiausios maistinės medžiagos, kai kalbama apie svorio praradimą.

Nors nėra jokio tyrimo, kuriuo būtų tiesiogiai ištirtas vaško poveikis svorio kritimui, prasminga, kad tai galėtų būti naudinga dietos svorio netekimui.

Imtis namų pranešimo

Laimei ... pridedant kaštoną į savo mitybą yra gana paprasta. Galite tiesiog pridėti jį prie savo salotų arba naudoti receptus.

Populiarus užkandis yra žievės drožlės, kuriose į savo kašupą nuskalaukite kokteilį aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ar avokado aliejaus, įpilkite druskos ir kepkite orkaitėje, kol išdžiovinsite.

Tai skaniai skanė ir yra puikus, traškus ir

super sveikas užkandis. Daugelis žmonių taip pat prideda jautienos savo kokteilius, kad padidintų maistinę vertę.

Pasibaigus dienai, klevas tikrai yra vienas iš sveikiausių ir labiausiai maistingų maisto produktų planetoje.

Jei norite žymiai padidinti maistinių medžiagų kiekį, kurį vartojate, apsvarstykite galimybę pakrauti kaštoną.