Per pastaruosius penkerius metus vis populiaresni daržovių vyšnios, dar vadinamos rūgštosios, nykštukinės arba Montmorency vyšnios.

Palyginti su saldžiaisiais vyšniais, kurie dažniausiai būna švieži, pyragas vyšnios dažnai sunaudojamos džiovintos, užšaldytos arba sulinčios.

Tartinės vyšnios sultys pagamintos iš medžio Prunus cerasus vaisių, gauta į Pietvakarių Aziją ir Europą, ir yra susijęs su įdomiu nauda sveikatai.

Tuo tarpu kai kuriose vyšnių sultyse gali būti daug pridėtų cukrų. Taigi, yra pagrįsta tikėtis, kad daugiausia naudos iš nesmulkintų veislių.

Čia yra 10 moksliškai pagrįstų pomidorų vyšnių sulčių naudos sveikatai.

1. Turtingas maistinių medžiagų kiekis

Tartinės vyšnios sultys yra daug įvairių maistinių medžiagų. 8 vienetų (240 ml) patiekalas yra 119 kalorijų ir tokie (1):

  • Angliavandeniai: 28 gramai
  • Pluoštas: 5 gramai
  • Baltymai: 2 gramai
  • Riebalai: 1 g
  • Vitaminas A: 62% RDI
  • Vitaminas C: 40% RDI
  • Manganas: 14% RDI
  • Kalis: 12% RDI
  • Varis: 12% RDI
  • Vitaminas K: 7% RDI

Tarto vyšnios sultys taip pat yra mažesnės vitaminų B, kalcio, geležies, magnio, omega-3 ir omega-6 riebalų kiekiai, be antioksidantų ir kitų naudingų augalų junginių (1, 2).

Palyginti su saldžiųjų vyšnių veislėmis, kiškinės vyšnios yra 20 kartų daugiau vitamino A, o jų antioksidacinis kiekis yra penkis kartus didesnis (1, 3, 4, 5).

Vienas paprastas būdas paprastoms vyšnioms pasakyti iš saldus veislių yra jų spalvos. Saldžiosios vyšnios būna tamsesnės spalvos, o kiškių vyšnios po derliaus nuėmimo laikosi ryškiai raudonos spalvos.

Atminkite, kad kai kuriose vyšnių sulčių veislėse yra daug pridėtų cukrų, todėl pasirinkite nespalvotą veislę.

Santrauka: Tarto vyšnios sultyse yra daug maistinių medžiagų ir naudingų augalų junginių. Palyginus su saldžiųjų vyšnių sultimis, gali būti ir daugiau tam tikrų maistinių medžiagų.

2. Galima didinti stiprumą ir sumažinti raumenų skausmą

Fiziškai aktyviems asmenims gali būti ypač įdomu, kaip rūgščiųjų vyšnių sultys veikia raumenų jėgą ir skausmą.

Dauguma tyrimų parodė teigiamą poveikį.

Viename tyrime per to septynias dienas, taip pat ir lenktynių dieną, tolimieji bėgikai gėrė 24 uncijos (710 ml) iš trečiosios vyšnios sultys arba placebą.

Bėgikai, patiekę vyšnių sultys, tris kartus mažiau patirdavo skausmą lenktynėse ir po lenktynių, palyginti su tais, kurie vartojo placebą (6).

Kitame tyrime bėgikams, kurių metu buvo iki 16 uncijų (480 ml) vyšnių sulčių, iki artimiausio maratono ir iš karto po jo įvyko mažiau raumenų pažeidimo, skausmingumo ir uždegimo.Jie taip pat atsigavo greičiau (7).

Panašūs rezultatai buvo pastebėti kasdien papildant 480 mg kiaušinių vyšnios miltelius (8, 9, 10).

Be to, pyrago vyšnių sultys ir papildai gali padidinti raumenų jėgą.

Vienai vyrų grupei buvo skiriamos kartinės vyšnios papildai arba placebas per dienas, einančias prieš pat intensyvų atsparumo treniravimą.

Kepimo vyšnių grupė prarado iki 4% mažiau raumenų jėgos dėl mokymo, palyginti su vyrais, atsižvelgiant į placebą (10).

Pyragaičių vyšnių papildai taip pat gali sumažinti raumenų skilimą, raumenų skausmą ir pagreitinti atsistatymą atsparumo įgūdžius (9, 10, 11).

Nepaisant to, kad dauguma tyrimų rodo teigiamą poveikį, svarbu pažymėti, kad keletas nerado jokių privalumų. Todėl šioje temoje reikia daugiau tyrimų (12, 13, 14).

Santrauka: Vandenilio sultys, suvartojamos per dieną iki intensyvaus fizinio krūvio ir iš karto po jo, gali sumažinti raumenų jėgos praradimą ir skausmą. Tai taip pat gali pagreitinti išieškojimą.

3. Gali padėti jums geriau miego

Tartinės vyšnios sultys gali būti saugus ir veiksmingas būdas gydyti nemalonus ir padidinti miego kiekį, kurį gausite kiekvieną naktį.

Tai yra todėl, kad jūrinės vyšnios natūraliai yra daug melatonino - už mieguistumą atsakingo hormono.

Be to, džiovintose vyšniose yra gero triptofano ir antocianinų kiekio, du junginiai, kurie gali padėti organizmui sukurti melatoniną ir pailginti jo poveikį.

Moksliniai tyrimai rodo, kad papildant sūriu vyšnios sultys padidina melatonino kiekį ir padeda pagerinti miego kokybę ir trukmę (15).

Viename tyrime dalyviai, kenčianti nuo nemigos, išgerdavo 16 uncijų (480 ml) kartinės vyšnios sultys arba tokio paties kiekio placebo sulčių per dvi savaites. Vyšnių sultys padidino miego laiką vidutiniškai per 85 minutes (16).

Įdomu tai, kad kaklo vyšnios sultys yra tokios pačios kaip ir ne daugiau, efektyvus mažinant nemiga nei balerijui ir melatoninui - dviems labiausiai ištirti natūraliems nemalbos produktams (17).

Santrauka: Tartinės vyšnios sultys gali padėti padidinti organizmo melatonino kiekį. Tai padeda sumažinti nemigos simptomus ir pagerinti miego kokybę.

4. Gali sumažėti artrito ir podagros simptomai.

Tartinės vyšnios sultys dažnai tvirtinamos, kad sumažėja artrito simptomai, pavyzdžiui, sąnarių skausmas ir uždegimas.

Viename tyrime kiaušinių vyšnių sultys sumažino kai kuriuos kraujo uždegimo žymenis moterims, turinčioms osteoartritą, dažniausiai pasitaikantį artrito tipą (18).

Kitame tyrime pacientai, vartoję du 8-uncijų (240 ml) butelius kasos vyšnių sultyse, po šešių savaičių šiek tiek mažiau patyrė skausmą ir kietumą (19). Vis dėlto skirtumai, pastebėti pacientų, vartojusių vyšnių sultį, ir tų, kurie vartojo placebą, buvo labai maži (19).

Tyrimai taip pat apžvelgė pankolio vyšnių sulčių poveikį podagra, artrito rūšis, kartu su pakartotiniais patinimais ir stipriu skausmu.

Dietiniai vyšnios sultys, atrodo, sumažina šlapimo rūgšties kiekį kraujyje - cheminę medžiagą, kuri gali sukelti podagra, esant per didelėms koncentracijoms (20).

Be to, keliuose tyrimuose teigiama, kad asmenys, turintys podagros, kasdien sunaudoja šviežias vyšnias arba vyšnių sulčių koncentratą, iki 50% mažiau linkę nukentėti nuo atakos (21, 22). Vis dėlto bendras šios temos studijų skaičius yra ribotas ir dauguma yra stebėjimo.

Taigi sunku nustatyti, ar vyšnių sultys yra sumažėjusių simptomų priežastis, ar žmonės, kuriems yra mažiau podagra simptomų, labiau linkę naudoti alternatyvius gydymo būdus, tokius kaip vyšnių sultys.

Santrauka: Tardio-vyšnios sultys nuo uždegimo gali padėti sumažinti artrito ir podagros simptomus. Tačiau poveikis atrodo mažas ir reikia daugiau tyrimų.

5. Manoma, kad bus skatinama smegenų sveikata

Manoma, kad degeneraciniai smegenų sutrikimai, tokie kaip Parkinsono ir Alzheimerio liga, iš dalies kyla dėl oksidacinio streso.

Tartinės vyšnios ir jų sultyse yra daug antioksidantų ir kitų naudingų augalų junginių, kurie gali turėti apsauginį poveikį smegenų ląstelėms (23).

Viename tyrime, vartojant 16 uncijų (480 ml) kasos vyšnių sultys, pagerėjo antioksidacinė apsauga sveikiems vyresniems vyrams ir moterims (24).

Kitame tyrime vyresnio amžiaus su lengvu ar vidutinio sunkumo demencija 12 savaičių sušvirkšta 6,5 ​​uncijos (200 ml) vyšnių sulčių arba placebo.

Su vyšnių sulčių grupe suaugusieji patyrė žodinio sklandumo ir trumpalaikės bei ilgalaikės atminties pagerėjimą, tuo tarpu placebo grupėje vartojusiems pacientams nepastebėta (25).

Santrauka: Didelis antioksidacinis kiekis kiaušinių sultyse gali padėti pagerinti smegenų funkciją ir mažinti lengvo ar vidutinio sunkumo demencijos simptomus.

6. Gali sustiprinti imuninę sistemą

Tartinės vyšnios sultys yra daug vitaminų, mineralų ir naudingų augalų junginių, kurie pasirodė esąs pranašesni už jūsų imuninę sistemą.

Visų pirma, mokslininkai mano, kad kietųjų vyšnių aukštas antioksidantas gali padėti užkirsti kelią infekcijoms.

Pvz., Viename tyrime buvo nagrinėjamas šių sulčių poveikis viršutinių kvėpavimo takų simptomams, kuriuos dažnai susidūrė maratono bėgikai po lenktynių.

Grupė bėgikų gėrė rūgščiąsias vyšnių sultis dienomis iki ir iškart po maratono lenktynių, o kitas vartojo placebą.

50 proc. Bėgikų, pasireiškusių po placebo, išplėtojo URTS po lenktynių, tuo tarpu nė vienas iš tų, kurie dalyvavo kalyklų vyšnių sultyse, nebuvo (26).

Santrauka: Tartinės vyšnios sultys yra daug maistinių medžiagų, kurios gali sustiprinti imuninę sistemą. Tačiau reikia daugiau studijų.

7-10. Kitos galimos naudos

Tartinės vyšnios sultys gali pasiūlyti daugybę kitų naudos sveikatai.

  1. Gali apsisaugoti nuo vėžio: Tam tikri antioksidantai, esantys rūgščiųjų vyšnių sultyse, gali padėti išjungti genus, susijusius su vėžio augimu. Tačiau tai dar nebuvo tiesiogiai išbandyta žmonėms (27).
  2. Galima sumažinti skausmą: Tartinės vyšnios sultys gali padėti sumažinti periferinę neuropatiją, skausmą, kurį sukelia nervų pažeidimas (28).
  3. Gali mažinti kraujospūdį: Tyrimai rodo, kad vartojant kiaušinių vyšnios sultys gali nedaug sumažinti kraujospūdį (29, 30).
  4. Gali padėti numesti svorį: Pyragai išaugo iš vyšnių sulčių, sumažindami svorio, pilvo riebalų ir cholesterolio kiekį kraujyje. Tačiau reikia žmonių tyrimų (31).
Santrauka: Tartinės vyšnios sultys taip pat gali būti naudingos, išvardytos aukščiau. Tačiau, norint padaryti ryžtingų išvadų, reikia daugiau tyrimų.

Saugumo, dozavimo ir laiko nustatymo instrukcijos

Jei jus domina džiovintų vyšnių sulčių nauda, ​​galbūt norėsite laikytis dozavimo instrukcijų, panašių į tas, kurios buvo naudojamos anksčiau minėtuose tyrimuose.

Konkrečiai, daugumoje tyrimų, kurie parodė naudą, dalyviams buvo du paros dozės po 8 vienkartines (240 ml) sulčių dozes.

Manoma, kad tai yra ekvivalentiškas kasdien suvartojančių apie 200 pyragų vyšnių (26).

Kalbant apie vyšnių sulčių miltelius, miltelių papildų tyrimai paprastai naudojami maždaug 480 mg per dieną.

Išmokos dažniausiai pasireiškė po 7-10 dienų papildymo.

Be to, ši sultys yra saugi daugumai žmonių, nors joje yra daug sorbitolio - tokio tipo cukraus alkoholio, kuris kai kuriems gali sukelti skrandžio skausmą ir viduriavimą.

Tartinės vyšnios sultys taip pat yra kvercetinas, augalinis junginys, kuris gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, ypač kraujo skiedikliais. Asmenys, vartojantys vaistus, turėtų kreiptis į gydytoją prieš pridedant didelį kiekį rūgščiųjų vyšnių sulčių į savo dietą.

Santrauka: Tartinės vyšnios sultys daugumai žmonių laikomos saugiomis. Pirmiau pateiktos dozavimo instrukcijos gali padėti jums maksimaliai padidinti naudą sveikatai.

Bottom Line

Tarto vyšnios sultys yra daug maistinių medžiagų, gali pasiūlyti keletą įspūdingų naudos sveikatai ir yra paprastas beveik bet kokios dietos papildymas.

Tai ypač efektyvi, sumažinant raumenų skausmą ir pagerinant miegą.

Todėl fiziškai aktyvūs asmenys ir tie, kurie kenčia nuo nemigos, turėtų apsvarstyti galimybę šią sultą išbandyti.

Kad gautumėte daugiausia naudos, pasirinkite nespalvotą versiją arba sumaišykite du saujelius pyrago vyšnias su šiek tiek vandens, kad padėtumėte savo.