Baltoji arbata gaminama iš Camellia sinensis augalo.

Jo lapai ir pumpurai yra parenkami prieš pat visiškai atvirą, kai jie yra padengti baltos spalvos plaukais. Čia baltoji arbata gauna savo vardą (1).

Žalioji arbata ir juodoji arbata taip pat gaminama iš Camellia sinensis augalo. Tačiau skirtingi perdirbimo būdai suteikia jiems unikalią skonį ir aromatą.

Baltoji arbata yra mažiausiai apdorota iš trijų arbatų. Dėl to jis išlaiko didelį kiekį antioksidantų (2, 3).

Manoma, kad tai yra viena iš priežasčių, kodėl tyrimai susieti baltąją arbatą su daugeliu naudos sveikatai. Pavyzdžiui, tai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, kovoti su odos senėjimu ir netgi padėti mažinti svorį.

Šiame straipsnyje išvardijamos 10 moksliškai pagrįstų geriamųjų baltųjų arbatų.

1. Tai yra daug antioksidantų

Baltoji arbata yra pakrauta su polifenolių, vadinamų katechinais, tipu (3).

Polifenoliai yra augalinės molekulės, veikiančios kaip antioksidantai kūno viduje. Antioksidantai apsaugo ląsteles nuo pažeidimų, kuriuos sukelia junginiai, vadinami laisvųjų radikalų (4).

Per daug laisvosios radikalios žalos gali turėti žalingą poveikį organizmui. Tai susiję su senėjimu, lėtiniu uždegimu, susilpnėjusia imunine sistema ir įvairiomis kenksmingomis ligomis (5).

Laimei, baltoji arbata, atrodo, yra viena iš geriausių rūšių arbatoms kovoti su laisvųjų radikalų. Iš tikrųjų tyrimai rodo, kad baltoji arbata turi panašios antioksidacinės naudos žaliai arbatai, kuri žinoma dėl naudos sveikatai (3).

Tyrimų vamzdžių tyrimas parodė, kad baltojo arbatos ekstraktas gali apsaugoti gyvūnų nervines ląsteles nuo laisvųjų radikalų, vadinamų vandenilio peroksidu, pažeidimo (6).

Kitas tyrimo mėgintukas tyrimas parodė, kad baltos arbatos milteliai buvo labai veiksmingi, mažinant žmogaus odos ląstelių laisvųjų radikalų uždegimą (7).

Nors bandymų su mėgintuvėliais tyrimai yra perspektyvūs, reikia daugiau žmonių pagrįstų baltosios arbatos ir jos antioksidacinių savybių tyrimų.

Santrauka Baltoji arbata yra supakuota su polifenoliais, kurie turi antioksidacines savybes. Jie padeda sumažinti lėtinį uždegimą, apsaugant kūną nuo laisvųjų radikalų pažeidimo.

2. Gali sumažėti širdies ligų rizika

Širdies liga yra pagrindinė mirties priežastis Jungtinėse Amerikos Valstijose (8).

Jis stipriai susijęs su lėtiniu uždegimu, kuris buvo susijęs su įvairiais veiksniais. Tai apima dietą, pratimus ir gyvenimo būdo įpročius, tokius kaip rūkymas (9).

Polifenoliai, tokie kaip baltos arbatos riebalai, gali padėti sumažinti širdies ligų riziką keliais būdais.

Viena, keli tyrimai nustatė, kad polifenoliai gali padėti atsipalaiduoti kraujagysles ir padidinti imunitetą (10, 11).

Kiti tyrimai parodė, kad polifenoliai gali užkirsti kelią "blogam" MTL cholesterolio oksidavimui, kuris yra dar vienas širdies ligos rizikos veiksnys (12).

Atliekant penkių tyrimų analizę, mokslininkai nustatė, kad žmonės, kurie išgerdavo tris puodelius ar daugiau arbatos per parą, sumažino 21 proc. Širdies ligų riziką (13).

Nors šie rezultatai rodo, kad balta arbata gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, taip pat svarbu, kad sveika širdis keistųsi kitais gyvenimo būdais. Tai apima valgyti daugiau vaisių ir daržovių, reguliariai sportuoti ir daug poilsio (14, 15, 16).

Santrauka Polifenoliai, tokie kaip baltos arbatos riebalai, gali padėti atsipalaiduoti kraujagysles, padidinti imunitetą ir užkirsti kelią blogo cholesterolio oksidacijai. Šie veiksniai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.

3. Gali padėti numesti svorį

Žalioji arbata dažnai yra pirmasis arbata, kuri ateina į galvą, kai jūs galvojate apie svorio praradimo arbatą.

Tačiau balta arbata gali būti tokia pat veiksminga, kai kalbama apie riebalų deginimą.

Abiejose arbatose yra panašaus lygio kofeino ir katechinų, kaip epigalokatechino galatas (EGCG), junginys žaliojoje arbatoje, susijęs su deginančiais riebalais. Kartu šie junginiai, atrodo, turi sinerginį poveikį (17, 18).

Pavyzdžiui, tyrimo mėgintuvėlyje tyrimas parodė, kad baltojo arbatos ekstraktas gali paskatinti riebalų išsiskyrimą ir užkirsti kelią naujų riebalų ląstelių susidarymui. Tai daugiausia lėmė EGCG (19).

Tyrimų apžvalga taip pat rodo, kad balta arbata gali padėti padidinti metabolizmą dar 4-5%. Tai gali būti lygi papildomų 70-100 kalorijų per dieną deginimui (20).

Galbūt dėl ​​to, kad baltoji arbata nėra labai populiari, nėra jokio tyrimo dėl baltųjų arbatos geriamojo poveikio ir ilgalaikio svorio. Reikia daugiau tyrimų šioje srityje.

Santrauka Baltoji arbata yra geras kofeino ir katechinų, tokių kaip EGCG, šaltinis. Šie du junginiai gali turėti sinergetinį poveikį, kuris padeda organizmui dega riebalus ir skatina medžiagų apykaitą.

4. Padėkite apsaugoti savo dantis nuo bakterijų

Baltoji arbata yra puikus fluorido, katechinų ir taninų šaltinis (21).

Šis molekulių derinys gali padėti sustiprinti dantis kovojant su bakterijomis ir cukrumi.

Fluoridas gali padėti užkirsti kelią dantų ertmėms, todėl bakterijų derinys su cukrumi (25, 23) labiau atsparus dantų paviršiuje.

Katechinai yra augaliniai antioksidantai, kurių gausu balta arbata. Manoma, kad jie slopina plokštelinių bakterijų augimą (18, 24).

Taninai yra dar vienas polifenolio tipas baltos arbatos. Tyrimai rodo, kad taninų ir fluorido derinys taip pat gali slopinti plokšteles sukeliančių bakterijų augimą (23).

Santrauka Baltoji arbata yra puikus fluorido, katechinų ir taninų šaltinis. Keli tyrimai parodė, kad šie junginiai gali padėti kovoti su bakterijomis, kurios sukelia plokštelę ant dantų.

5. Turi junginius, kurie gali kovoti su vėžiu

Vėžys yra antras dažniausias mirties priežastis Jungtinėse Amerikos Valstijose (25).

Keletas bandymų su mėgintuvėliu tyrimų nustatė, kad balta arbata gali turėti priešvėžinį poveikį.

Viename tyrimo mėgintuvėlyje tyrime baltojo arbatos ekstraktas sukėlė ląstelių mirtį keliose plaučių vėžio formose (26).

Dar du tyrimo mėgintuvėliai tyrė baltos arbatos poveikį gaubtinės žarnos vėžio ląstelėms (27, 28).

Tyrimai parodė, kad baltosios arbatos ekstraktas slopina storosios žarnos vėžio ląstelių augimą ir sustabdo jų išsiskyrimą. Baltos arbatos ekstrakto antioksidantai taip pat apsaugojo sveikas ląsteles nuo žalingų molekulių pažeidimų (27, 28).

Tačiau verta paminėti, kad šiuose mėgintuvėliuose buvo naudojama didelė baltosios arbatos dalis. Norint suvokti baltos arbatos geriamojo vėžio poveikį, reikia daugiau tyrimų su žmonėmis.

Santrauka Tyrimų mėgintuvėlyje tyrimai parodė, kad baltojo arbatos ekstraktas slopina keletą vėžio ląstelių tipų ir sustabdo jų išsiskyrimą. Tačiau reikia daugiau žmonių tyrimų.

6. Gali sumažėti atsparumo insulinui rizika

Insulinas yra neįtikėtinai svarbus hormonas. Jis padeda perkelti kraujotaką iš maistinių medžiagų į ląsteles, kurios bus naudojamos ar saugomos vėliau.

Tačiau dėl kelių veiksnių, įskaitant didelį cukraus vartojimą, kai kurie žmonės nustoja reaguoti į insuliną. Tai vadinama atsparumu insulinui.

Deja, atsparumas insulinui yra labai dažnas ir susijęs su daugeliu lėtinių sveikatos būklių, įskaitant 2 tipo diabetą, širdies ligas ir metabolinį sindromą (29).

Įdomu tai, kad tyrimai parodė, kad polifenoliai, tokie kaip baltos arbatos, gali sumažinti atsparumą insulinui (30).

Tyrimai su gyvūnais parodė, kad baltos arbatos EGCG ir kiti polifenoliai gali padidinti insulino poveikį ir užkirsti kelią aukštam cukraus kiekiui kraujyje (31).

Analizuojant 17 tyrimų, kuriuose dalyvavo daugiau kaip 1 100 žmonių, mokslininkai nustatė, kad molekulės viduje, pavyzdžiui, polifenoliuose, žymiai sumažina cukraus kiekį kraujyje ir insulino lygį (32).

Nors moksliniai tyrimai atrodo perspektyvūs, daugiau žmonių tyrimai, konkrečiai apie baltą arbatą, padės išsiaiškinti, ar jis gali sumažinti atsparumo insulinui riziką.

Santrauka Atsparumas insulinui yra kenksminga būklė, susijusi su daugeliu lėtinių ligų. Tyrimai parodė, kad polifenoliai, tokie kaip baltos arbatos riebalai, gali sumažinti atsparumo insulinui riziką ir pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę.

7. Baltosios arbatos junginiai gali apsaugoti nuo osteoporozės

Osteoporozė yra sveikatos būklė, kai kaulai tampa tuščiaviduriais ir poringais.

Tai daro poveikį 44 milijonams amerikiečių, vyresnių nei 50 metų, ir gali sukelti lūžių ir žemesnę gyvenimo kokybę (33).

Tyrimai parodė, kad laisvieji radikalai ir lėtinis uždegimas gali pagreitinti osteoporozę. Šie du veiksniai gali slopinti ląsteles, padedančias kaulų augimą ir skatinti kaulų suskaidymo ląsteles (34).

Priešingai, buvo pastebėta, kad baltos arbatoje esančios katechinų gali kovoti su šiais rizikos veiksniais. Jie manoma, kad slopina ląsteles, suskaidančias kaulus (35, 36, 37).

Šie katechinai yra gausūs baltosios arbatos, palyginti su kitomis rūšimis arbatos (20).

Santrauka Osteoporozė būdinga senyviems žmonėms ir gali sukelti lūžius. Baltos arbatos riebalai, tarp jų ir polietilenai, vadinami katechinu, gali sumažinti osteoporozės riziką skatinant kaulų augimą ir slopinant kaulų išsiskyrimą.

8. Gali padėti kovoti su odos senėjimu

Kai vyresni žmonės, tai normalu, kad jų oda raukšlėtų ir taptų laisvesnė.

Odos senėjimas vyksta dviem pagrindiniais būdais: vidiniu senėjimu ir išoriniu senėjimu.

Išorinis senėjimas atsiranda, kai aplinkos veiksniai pažeidžia odą ir skatina senėjimą. Pavyzdžiui, saulės UV spinduliai gali pakenkti odai per uždegimą (38, 39).

Vidaus senėjimas taip pat žinomas kaip natūralus senėjimas. Tai sukelia žalos, kurią sukelia įvairūs jūsų kūno veiksniai, pvz., Laisvieji radikalai ir tam tikri fermentai (40).

Fermentai, vadinami elastase ir kolagenoze, gali pažeisti odos skaidulų tinklą, kuris paprastai padeda jį laikyti sandariai ir tvirtai (40).

Baltosios arbatos junginiai gali padėti apsaugoti jūsų odą nuo vidinio ir išorinio senėjimo poveikio.

Viename tyrime mokslininkai nustatė, kad balto arbatos ekstrakto naudojimas odai padėjo apsaugoti nuo žalingo saulės UV spindulių poveikio (41).

Daugelyje tyrimų buvo nustatyta, kad polifenoliai, esantys baltame arbata, gali slopinti keletą korinių komponentų, galinčių pažeisti pluošto tinklą, kuris padeda išlaikyti odą tvirtą ir tvirtą (42, 43, 44).

Santrauka Baltoji arbata ir jos junginiai gali apsaugoti odą nuo su senėjimu susijusių nuostolių. Tai apima išorinę žalą, kurią sukelia saulės UV spinduliai, ir vidinę korozijos komponentų žalą, galinčią pakenkti odos pluošto tinklui.

9. Gali padėti apsaugoti nuo Parkinsono ir Alzhaimerio ligų

Baltosios arbatos junginiai, tokie kaip EGFG polifenolis, gali sumažinti Parkinsono ir Alzhaimerio ligos vystymosi riziką.

Tyrimai ir tyrimai su gyvūnais parodė, kad EGCG gali slopinti laisvąsias radikalas, mažinti uždegimą ir sumažinti kitų ligų rizikos veiksnius.

Pvz., Keletas bandymų su mėgintuvėliais tyrimų parodė, kad EGCG gali užkirsti kelią baltymų netinkamai sulankstymui ir sujungimui (45, 46).

Tai yra rizikos veiksnys tiek Parkinsono, tiek Alzhaimerio ligai. Nesuskaičiuojami ir susikaupę baltymai gali skatinti uždegimą ir smegenų nervus (47, 48).

Taip pat yra keletas žmonių tyrimų, kurie susiejo geriamąją arbatą su mažesne abiejų ligų rizika.

Pvz., Aštuonių tyrimų, kuriuose dalyvavo daugiau nei 5 600 žmonių, apžvalga parodė, kad žmonės, kurie išgėrė arbatą, turėjo 15% mažesnę Parkinsono ligos riziką nei žmonės, kurie negirdi arbatos (49).

Dar viena 26 tyrimų analizė ir daugiau kaip 52,500 žmonių nustatė, kad kasdien geriant arbatą yra 35% mažesnė smegenų ligų, tokių kaip Alzhaimerio liga, rizika (50).

Santrauka EGCG, esantis baltos arbatos, buvo susijęs su mažesne Alzheimerio ir Parkinsono ligų rizika. EGCG gali padėti užkirsti kelią uždegimui ir užkirsti kelią baltymams susilpninti ir nykstantiems nervams, dviem su šiais sutrikimais susijusiomis sąlygomis.

10. Tai lengva paruošti

Viena iš geriausių priežasčių gerti balta arbata yra tai, kad ją lengva paruošti.

Tiesiog pridėkite laisvą balta arbata į puodą ir supilkite karštą vandenį virš arbatos lapų. Palikite lapus kietas nuo penkių iki aštuonių minučių, tada ištempkite ir padėkite arbatą.

Geriausia, kad vanduo turėtų būti 170-185 ° F (75-85 ° C). Venkite verdančio vandens, nes jis gali sugadinti subtilus baltos arbatos skonį.

Vietoj to pakelkite vandenį į kevalą, tada palikite jį minutę ar dvi, kad atvėstumėte.

Baltoji arbata turi subtilų, tačiau gaivų skonį. Jis gali būti tiek karštas, tiek šaltas alus.

Jei norite stipresnės arbatos, tada galite pridėti daugiau sausų lapų, jei norite. Geriausia eksperimentuoti, kol sukursite tinkamą skonio pusiausvyrą pagal savo skonio nuostatas.

Galite įsigyti baltos arbatos lapų internetu arba iš savo vietos maisto parduotuvės.

Arba galite nusipirkti pagamintus baltos arbatos maišelius iš savo vietos maisto prekių parduotuvės. Šie maišai gali būti įmirkyti karštu vandeniu 2-3 dienas, pašalinti ir mėgautis.

Santrauka Norėdami pagaminti baltą arbatą, tiesiog kietą baltą arbatą karštame vandenyje penkis ar aštuonias minutes. Jis turi subtilų, tačiau gaivų skonį, todėl galite pridėti daugiau lapų, jei norite stipresnės arbatos.

Bottom Line

Baltoji arbata yra supakuota su antioksidantais, todėl tai yra neįtikėtinai sveika arbata.

Tyrimai sujungė baltąją arbatą su jos komponentais į įvairią įspūdingą naudą sveikatai, įskaitant mažesnę širdies ligų ir vėžio riziką. Tai taip pat gali padėti jums prarasti svorį.

Deja, balta arbata nebuvo ištirta tiek pat, kiek kitų arbatų, pavyzdžiui, žaliosios arbatos, nes tai nėra tokia populiari. Daugiau žmonių tyrimai apie baltą arbatą padės paaiškinti jo naudą sveikatai.

Viską sakydamas, baltoji arbata yra puikus jūsų dietos priedas, kurį lengva paruošti. Jis turi subtilų, tačiau gaivų skonį ir gali būti tiek karštas, tiek šaltas alus.