Nutukimas yra viena iš didžiausių sveikatos problemų pasaulyje.

Jis keliauja su įvairiomis kitomis ligomis, kurios kartu nužudė milijonus žmonių per metus.

Šios ligos yra diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys, insultas, demencija ir daugelis kitų.

Nutukimas ir gebėjimas valdyti

Diskusijose apie svorio padidėjimą ir nutukimą daugelis žmonių, atrodo, mano, kad tai yra grynosios valios funkcija.

Mano nuomone, mintis yra juokinga.

Sutinku, kad tai, ar mes svoriu (ar ne), yra elgesio rezultatas, šiuo atveju valgymo elgesys. Jei mes valgome daugiau nei mes dega, mes turime svorio. Jei mes valgome mažiau ir pratybų, tada mes pralaimėjame.

Tačiau ... žmogaus elgesys yra sudėtingas. Tai lemia įvairūs biologiniai veiksniai, tokie kaip genetika, hormonai ir nervų grandinės. Valgyti elgesį, kaip ir seksualinį elgesį ir miego elgesį, lemia biologiniai procesai.

Tariant, kad elgesys yra tik gebėjimo funkcija, tai yra per daug supaprastinta.

Neatsižvelgiama į visus kitus veiksnius, kurie galiausiai lemia tai, ką mes darome ir kada mes tai darome. Dauguma žmonių valios griūna pagal kitų signalų, tiek vidaus, tiek išorės, jėgą.

Čia yra 10 veiksnių, kurie, manau, yra pagrindinės svorio prieaugio, nutukimo ir medžiagų apykaitos ligos priežastys, kurios tikrai neturi nieko bendra su valios išraiška.

1. Genetika

Nutukimas turi stiprią genetinę sudedamąją dalį. Nutukusių tėvų palikuonys daug dažniau nutinka, nei palikuonių tėvų palikuonys.

Tai nereiškia, kad nutukimas yra visiškai iš anksto nustatytas, nes mūsų genai nėra tokie akmenys, kaip galėtumėte manyti ... signalai, kuriuos siunčiame mūsų genams, gali turėti didelės įtakos tam, kurie genai yra išreikšti ir kurie ne.

Besivystančios visuomenė greitai nutuko, kai pradeda valgyti tipišką vakarietišką mitybą. Jų genai nepasikeitė, aplinkai ir signalams, kuriuos jie atsiuntė į savo genus, pasikeitė.

Akivaizdu, kad yra genetinių komponentų, kurie daro įtaką mūsų jautrumui priaugti svorį. Tai labai gerai parodo vienodų dvynių tyrimus (1).

2. Sukurtas "Hyperpalatable" Neišlikęs Maistas

Šiandien maisto produktai dažnai yra šiek tiek daugiau nei rafinuotos medžiagos, sumaišytos su daugybe cheminių medžiagų.

Šie produktai yra suprojektuoti taip, kad jie būtų pigūs, ilgai tęsiami ant lentynos ir skonis toks neįtikėtinai geras, kad mes tiesiog negalime pakliūti.

Maisto produktų gamintojai, maisto produktų gamintojai užtikrina, kad mes valgome daug ir nusprendėme pirkti ir valgyti juos vėl ir vėl.

Dauguma šiandien perdirbtų maisto produktų visai nepanašūs į maistą. Tai labai inžineriniai produktai, su milžinišku biudžetu, skirtu maisto produktų skoniui padaryti taip gerus, kad mes tampame "užsikabinę"."

3. Maisto narkomanija

Šie labai inžinieriniai nepageidaujami maisto produktai gali stipriai stimuliuoti atlygio centrus mūsų smegenyse (2, 3).

Ar žinote, kas tai daro? Narkotikų, tokių kaip alkoholis, kokainas, nikotinas ir kanapės.

Faktas yra tas, kad nepageidaujami maisto produktai gali sukelti visišką priklausomybę jautriems žmonėms. Žmonės praranda kontrolę savo valgio elgesiu, taip pat kaip alkoholikai praranda kontrolę savo geriamojo elgesio. sudėtinga biologinio pagrindo problema, kurią gali būti labai sunku įveikti. Kai tampa priklausomas nuo kažko, jūs prarasite savo pasirinkimo laisvę ir savo smegenų biochemija pradeda skambinti jums šūvius.

4. Agresyvus rinkodara (ypač link Vaikai

"Greito maisto" įmonės yra labai agresyvios rinkodaros specialistai.

Jų taktika kartais gali būti neetiška ir jie nuolat parduoda labai nesveiką produktą, lyg jie yra maisto produktai.

Maisto įmonės klaidingai teigia, kad jos išleidžia didžiulis amoun Pinigų, finansuojančių mokslininkus ir pagrindines sveikatos apsaugos organizacijas, poveikis jų moksliniams tyrimams ir gairėms.

Mano nuomone, "šiukšlių" kompanijos yra dar blogesnės nei tabako kompanijos, nes jos nukreipia savo rinkodarą į vaikus.

Vaikai tampa nutukę, diabetingi ir priklausomi nuo netinkamų maisto produktų, kol jie yra pakankamai seni, kad galėtų priimti sąmoningus sprendimus dėl šių dalykų.

5. Insulinas

Insulinas, be kitų dalykų, yra labai svarbus hormonas, kuris reguliuoja energijos saugojimą.

Viena iš insulino funkcijų - pasakyti riebalų ląsteles riebalams laikyti ir palaikyti jau esančius riebalus.

Vakarų mityba sukelia daugelio asmenų atsparumą insulinui (4). Tai padidina insulino lygį visame kūne, todėl pasirinktinai energija randama riebaluose, o ne naudojama.

Geriausias būdas sumažinti insuliną - sumažinti angliavandenių kiekį, dėl kurio paprastai sumažėja kalorijų suvartojimas ir lengvas svorio sumažėjimas. Nereikia kalorijų skaičiavimo ar porcijos kontrolės (5, 6).

6. Tam tikri vaistai

Yra daug farmacinių vaistų, kurie gali sukelti svorio padidėjimą kaip šalutinį poveikį.

Pavyzdžiai: vaistai nuo diabeto, antidepresantai, antipsichoziniai preparatai ir tt

Šie vaistai nesukelia "noro trūkumo" - jie keičia kūno ir smegenų funkciją, todėl riebalai yra selektyviai laikomi, o ne deginami.

7. Leptinas

Kitas hormonas, kuris lemia nutukimą, yra Leptinas.

Šis hormonas yra gaminamas riebalų ląstelių ir turėtų siųsti signalus į hipotalamį (mūsų smegenų dalis, kuri valdo maistą), kad mes esame visiškai ir reikia nustoti valgyti.

Nutukę žmonės turi daug riebalų ir daug leptino. Problema ta, kad leptinas neveikia taip, kaip turėtų, nes dėl kokios nors priežasties smegenys tampa atsparios (7).

Tai vadinama leptino atsparumu ir manoma, kad tai yra pagrindinis veiksnys nutukimo patogenezėje.

8. Maisto prieinamumas

Vienas veiksnys, kuris turėjo didžiulę įtaką kolektyvinei pasaulio liemeniui, yra didžiulis maisto produktų prieinamumo padidėjimas.

Maistas (ypač

junk maistas) dabar yra visur. Net degalinės parduoda maistą ir prekybininkus kaupia viliojančius produktus, pavyzdžiui, saldainių barus tose srityse, kuriose maksimaliai padidėja impulsų pirkimo galimybės. Kita problema, susijusi su prieinamumu, yra tai, kad riebus maistas dažnai yra pigesnis už tikruosius maisto produktus, ypač Amerikoje.

Kai kuriems žmonėms, ypač skurdesniuose rajonuose, net nėra galimybės įsigyti tikro maisto. Šių parduotuvių parduotuvėse parduodami tik sodos, saldainiai ir perdirbti, pakuojami greito maisto produktai.

Kaip tai gali būti jūsų pasirinkimas

tiesiog neturi pasirinkimo ? 9. Cukrus

Mano nuomone, cukraus yra vienintelė blogiausia šiuolaikinės dietos dalis.

Priežastis yra ta, kad kai suvartojama per daug, cukrus keičia hormonus ir kūno biocheminę, prisidedant prie svorio augimo.

Pridėtas cukrus yra pusė gliukozės, pusė fruktozės. Gaminame gliukozę iš visų rūšių maisto produktų, įskaitant krakmolą, tačiau daugumą mūsų fruktozės gauname iš pridėtų cukrų.

Perteklinis fruktozės vartojimas sukelia atsparumą insulinui ir padidėjusį insulino kiekį (9, 10). Tai gali sukelti leptino atsparumą bent jau žiurkėms (11). Tai taip pat nesudaro drėgnumo tokiu pat būdu kaip ir gliukozė (12, 13).

Visa tai prisideda prie energijos kaupimo ir, galų gale, nutukimo.

10. Misinformacija

Žmonės visame pasaulyje yra klaidingai informuotos apie sveikatą ir mitybą.

Manau, kad pagrindinė priežastis yra ta, kad maisto įmonės rėmėja mokslininkus ir pagrindines sveikatos priežiūros organizacijas visame pasaulyje.

Pavyzdžiui, "Mitybos ir dietologijos akademija" (didžiausia pasaulyje mitybos specialistų organizacija) rimtai remia Coca Cola, Kellogg's ir Pepsico mėgstamas.

Amerikos diabeto asociacija yra remiama narkotikų kompanijų milijonais dolerių per metus, bendrovėms, kurios tiesiogiai gauna naudos iš nepakankamo riebumo patarimų.

Netgi oficialios vyriausybės skatinamos oficialios gairės sukurtos siekiant apsaugoti korporacijų interesus, o ne skatinti asmenų sveikatą.

Kaip žemėje žmonės pasirenka tinkamą sprendimą, jei vyriausybė, sveikatos organizacijos ir specialistai, kurie turėtų žinoti, ką daryti, nuolat juos meluoja?

Paimkite buitinę žinutę

Nesu siūlau, kad žmonės šį straipsnį naudotų kaip pasiteisinimą atsisakyti ir nuspręsti, kad jų likimas nepriklauso jų pačių kontrolei. Visai ne.

Išskyrus atvejus, kai kyla kokia nors medicininė būklė, kiekvieno žmogaus gali kontroliuoti savo svorį. Tai gali būti padaryta.

Jis dažnai atlieka sunkų darbą ir drastišką gyvenimo būdo pasikeitimą, tačiau daugelis žmonių ilgainiui pavyksta pasiekti, nepaisant to, kad jų koeficientai yra suklastoti.

Šio straipsnio tikslas yra atvirai suprasti tai, kad kažkas, išskyrus "individualią atsakomybę", gali sukelti nutukimo epidemiją.

Faktas yra tai, kad mūsų maisto produktai ir visuomenė buvo sukurti, yra svarbūs veiksniai, kuriuos reikia nustatyti, jei norime pakeisti šią problemą pasauliniu mastu.

Idėja, kad visa tai yra dėl noro trūkumo, yra tai, ką maisto bendrovės nori mus tikėti, kad jie galėtų tęsti savo neetišką rinkodarą taikiai.