Saugūs vaisiai diabetu

Mes žmonėms natūraliai ateina iš mūsų saldus dantis. Mūsų kūnams reikia angliavandenių, nes jie suteikia energiją ląstelėms. Tačiau norint, kad kūnas galėtų ją naudoti energijai, mums reikia insulino.

Kai mūsų kūnas nesudaro insulino arba jo negalima naudoti (1 tipo cukrinis diabetas) arba pakankamai tinkamai (2 tipo cukrinis diabetas), mums gresia didelis cukraus kiekis kraujyje. Aukštas kiekis gali sukelti lėtines komplikacijas, tokias kaip nervų, akių ar inkstų pažeidimas.

Glikemijos indeksasKas yra glikemijos indeksas?

Glikemijos indeksas (GI) parodo, kaip greitai maisto produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių, įtakoja jūsų cukraus kiekį kraujyje, kai jie yra valgomi patys. Pasak Amerikos diabeto asociacijos (ADA), GI balai vertinami taip:

  • Žemas: 55 arba žemesnis nei
  • Vidutinis: nuo 56 iki 69
  • Aukštas: 70 ir didesnis

Kuo mažesnis GI balas lėčiau - cukraus kiekio kraujyje padidėjimas, kuris gali padėti organizmui geriau valdyti pokalbią po valgio.

Dauguma visų vaisių yra nuo mažo iki vidutinio sunkumo. Daugelis vaisių taip pat yra supakuoti su vitaminais A ir C, taip pat pluoštu.

Dar daugiau naudingų cukraus maisto produktų kiekio kraujyje įvertinimo yra glikeminė apkrova (GL), turinti daugiau siauros mažo, vidutinio ir aukšto lygio maisto produktų. Šiame skaičiavime atsižvelgiama į GI, pridėjus angliavandenių gramus vienai maisto porcijai.

Nors kiekvienas asmuo, gyvenantis diabetu, reaguoja į angliavandenius ar toleruoja jų pasirinkimą ir sumenkina kitaip, GL geriau įvertina galimą realaus poveikio poveikį, kai kažkas valgo tam tikrą maistą.

Norėdami apskaičiuoti GL patys, naudokite šią lygtį: GL lygus GI, padaugintas iš angliavandenių gramų, padalytas iš 100.

  • Žemas: nuo 0 iki 10
  • Vidutinis: nuo 11 iki 19
  • Aukštas: 20 ir daugiau

Vyšnios1. Vyšnios

GI rezultatas: 20

GL balas: 6

Vyšnios yra daug kalio ir supakuojamos antioksidantų, dėl kurių imuninė sistema padidės. Kadangi vyšnios trunka trumpą augimo sezoną, gali būti sunku juos gauti švieži. Tačiau konservuotų vyšnių, kurių GI balas yra 41 ir GL 6, yra geras pakaitalas, jei jie nėra supakuoti į cukrų.

Grapefruit2. Greipfrutas

GI rezultatas: 25

GL balas: 3

Galingas greipfrutų rinkinys yra gerokai daugiau nei 100 procentų jūsų rekomenduojamo dienos vitamino C kiekio. Ką reikia žinoti: greipfrutas veikia kaip daug receptinių vaistų darbas

Jei vartojate receptinius vaistus, pasitarkite su savo gydytoju, ar valgote greipfrutus ar geriate greipfrutų sulčių.

Džiovinti abrikosai3. Džiovinti abrikosai

GI rezultatas: 32

GL balas: 9

Abrikosai lengvai mėlyni, taigi kartais nerandate geriausių šviežių abrikosų. Jie išsiunčiami, kol jie vis dar žali, kad išvengtų mėlynių, tačiau jie nesudaro drėgno medžio.

Džiovinti abrikosai yra puiki alternatyva valgant nedideliais kiekiais. Kadangi jie yra džiovinti, jų tiekiamų angliavandenių kiekis yra didesnis už visą vaisių kiekį. Jie turi vieną ketvirtadalį paros poreikio vario ir yra daug vitaminų A ir E. Išbandykite juos su kiaulienos patiekalais, salotomis ar kukurūzais.

Kriaušės4. Kriaušės

GI rezultatas: 38

GL balas: 4

Mėgaukitės turtingu, subtiliu kriaušių saldumu, šviežia ar švelniai kepta. Jie yra sveikesni su žievelėmis, suteikiantys daugiau nei 20 proc. Rekomenduojamo paros kiekio. Pabandykite šį vasarišką receptą kriaušių ir granatų salotoms!

obuoliai5. Obuoliai

GI rezultatas: 39

GL balas: 5

Yra priežastis, kodėl obuoliai yra vienas iš mėgstamiausių JAV vaisių. Be to, kad atitiktų jūsų poreikį atsikratyti, vienas saldžiarūgštis obuolys su žievelėmis suteikia beveik 20 procentų jūsų kasdieninio pluošto poreikių. Bonusas - obuoliai padeda maitinti sveikas žarnyno bakterijas!

Apelsinai6. Apelsinai

GI rezultatas: 40

GL balas: 5

Apelsinai padidins jūsų vitaminą C. Taip pat yra daug sveikų skaidulų oranžinės spalvos. Pakeiskite raudonojo kraujo apelsinus šiame ryškios spalvos ir naujo skonio recepte.

Plums7. Slyvos

GI rezultatas: 40

GL balas: 2 (GL balas yra 9).

Slyvos lengvai mėtos, todėl sunku patekti į rinką. Galite mėgautis slyvų maistingumu savo džiovintoje slyvų padėtyje, bet būkite atsargūs, jei jo dydis. Džiovinti vaisiai pašalina vandenį, todėl jie turi daugiau angliavandenių. Šviežios slyvos turi GL lygį 2, o slyvos turi GL 9.

Braškės 8. Braškės

GI rezultatas: 41

GL balas: 3

Įdomus faktas: vienoje puodelio braškių yra daugiau vitamino C nei oranžinės spalvos! Yra daug veislių braškių, kuriuos galite auginti sau šiltesniais mėnesiais. Mėgaukitės jais žaliu, kad sveiki vitamino C, pluošto ir antioksidantų. Taip pat galite išbandyti juos sojos skonį.

Yra dar geresnių naujienų: kitos uogos taip pat turi mažą glikemijos kiekį! Mėgaukitės mėlynėmis, gervuogėmis ir avietėmis, kurios visos yra prilygintos 3 ir 4 s.

Peaches9. Persikai

GI rezultatas: 42

GL balas: 5

Vidutinis persikas yra tik 68 kalorijų ir yra supakuotas su 10 skirtingų vitaminų, įskaitant A ir C. Jie taip pat puikiai papildo kokteilius, ar jie 'maišyta su mėlynės ar mango!

Vynuogės10. Vynuogės

GI balas: 53

GL balas: 5

Vynuogės, kaip ir visi vaisiai, kuriuose valgote daug odos, suteikia sveiko pluošto. Vynuogės taip pat yra geras vitamino B-6 šaltinis, kuris palaiko smegenų funkciją ir nuotaikos hormonus.

Atminkite, kad "GI" ir "GL" balai yra bendrieji nurodymai, padėsiantys jums pasirinkti maisto produktus. Patikrinti savo cukraus kiekį kraujyje su gliukometru po užkandžių ir maitinimų vis dar yra individualizuotas būdas nustatyti geriausius maisto produktus jūsų sveikatai ir cukraus kiekiui kraujyje.