Daugybė dietų išlaikė laiko testą.

Jie seniai tapo populiari, bet žmonės daro dar ir dar gauna rezultatų.

Tai apima (bet tuo neapsiribojant):

  • Viduržemio jūros dieta.
  • Mažo karbido dieta.
  • Paleo dieta.
  • Visa maisto produkcija, augalinė dieta.

Žmonės linkę susikoncentruoti (ir tvirtinti apie tai), kas atskiria šias dietas.

Iki šiol ši "diskusija" nebuvo produktyvi.

Ne ilgai fotografuojant.

Galbūt, užuot tvirtinant, turėtume daugiausia dėmesio skirti viskam, ko šie dietai turi.

Tikėtina, kad tai yra visuotiniai įstatymai, kurie veikia visur ir gali pasiekti rezultatų, nesvarbu, kokia yra visa kita jūsų dieta.

Tiesa, visos minėtos dietos (arba "valgymo būdai"), o visos visos dietos, suderintos su ilgalaikiu sveikata, turi keletą svarbių bendrų savybių.

Čia yra 6 dalykai, kuriuos turi visi sėkmingi "dietos".

1. Jie yra mažai pridedamo cukraus

Pridėjus cukraus yra vienintelis blogiausias dietos ingredientas.

Nors kai kurie žmonės gali netoleruoti vidutinio sunkumo cukraus kiekio be problemų, dauguma žmonių maitina per daug (1).

Kai žmonės sunaudoja per daug cukraus, jis perkrauna kepenis, kuris priverstas paversti cukrų į riebalus (2, 3).

Dalis riebalų išgėrusi iš kepenų kaip VLDL cholesterolis, didinant trigliceridų kiekį kraujyje, tačiau dalis jo lieka ir kepenyse (4, 5).

Manoma, kad cukrus yra pagrindinis nealkoholinių riebiųjų kepenų ligų (6, 7) veiksnys.

Jis taip pat buvo susijęs su daugybe ligų, įskaitant kai kuriuos didžiausius pasaulyje žudiklius. Tai apima nutukimą, 2 tipo diabetą ir širdies ligas (8, 9, 10, 11).

Cukrus taip pat yra "tuščių" kalorijų, nes tiekia daug energijos, nes joje nėra jokių svarbių maistinių medžiagų.

Gana daug kas sutinka, kad pridėtas cukrus yra blogas. Dėl šios priežasties labiausiai sėkmingos dietos yra vienas iš pagrindinių prioritetų, siekiant sumažinti pridėtą cukrų.

Apatinė eilutė: Yra visuotinis susitarimas, kad daug pridėto cukraus yra nesveikas, o sėkmingiausi dietos rekomenduoja jį apriboti.

2. Jie pašalina rafinuotus angliavandenius

Kitas ingredientas, su kuriuo žmonės sutinka, yra nesveika, yra rafinuoti angliavandeniai.

Rafinuoti angliavandeniai paprastai yra grūdai, kurie buvo pašalinti visi naudingi daiktai.

Labiausiai paplitęs yra rafinuotas kvietinių miltų kiekis, kuris sunaudojamas didžiausiose sumose Vakarų šalyse.

Rafinuoti grūdai yra pagaminti sumalant visą grūdus ir pašalinant sėlenas ir endospermą, kurie yra pluoštinės ir maistingos dalys.

Dėl šios priežasties rafinuotų grūdų sudėtyje yra šiek tiek daugiau nei krakmolo, gliukozės molekulių grandinės.

Rafinuotas krakmolas suteikia daug energijos, beveik nėra pagrindinių maistinių medžiagų (tuščių kalorijų).

Be viso grūdo riebalų, krakmolas gali sukelti greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, dėl kurio atsiranda sunkumas ir perėjimas po kelių valandų, kai cukraus kiekis kraujyje sumažėja (12, 13).

Tyrimai siejasi su rafinuotų angliavandenių suvartojimu su visų rūšių medžiagų apykaitos ligomis, įskaitant nutukimą, 2 tipo cukriniu diabetu ir širdies ligomis (14, 15, 16, 17, 18).

Nors kai kurios dietos (pvz., Paleo ir mažai angliavandenių) daro žingsnį toliau ir visiškai pašalina grūdus, sėkmingos dietos bent jau pabrėžia rafinuotų grūdų ribojimą ir pakeičia jas visais, sveikesniais kolegomis. Apatinė eilutė: Visos sėkmingos dietos pašalina rafinuotus grūdus, tokius kaip kvietiniai miltai, o tai yra labai nesveika. Tačiau kai kurios dietos daro dar vieną žingsnį ir visiškai pašalina grūdus.

3. Jie pašalina pramoninius augalinius aliejus Pramoniniai augaliniai aliejai įvedami į žmogaus mitybą tik neseniai.

Iki maždaug prieš 100 metų mes tiesiog neturėjome technologijos, kad juos apdorotume.

Tai apima sojos pupelių aliejų, rapsų aliejų, kukurūzų aliejų, medvilnės aliejų ir keletą kitų.

Yra daug problemų su šiomis alyvomis. Vienas iš pagrindinių jų yra didelis kiekis polinesočiųjų omega-6 riebalų rūgščių, kurių dauguma žmonių per daug valgo (19).

Yra įrodymų, kad linolo rūgštis, pagrindinė omega-6 riebalų rūgštis augaliniame aliejuje, yra įtraukiama į kūno riebalines ląsteles (20, 21).

Jis taip pat nustato savo kelią į LDL lipoproteinus, todėl jie gali labiau oksiduotis. Tai yra

pagrindinis žingsnis

širdies ligos procese (22, 23, 24). Jie taip pat gali prisidėti prie endotelio disfunkcijos - vienos iš pirmųjų žingsnių į širdies ligą (25, 26). Nesvarbu, ar jie iš tikrųjų sukelia ar apsaugo nuo širdies ligų, yra ginčytinas. Kai kurie stebėjimo tyrimai rodo, kad jie yra apsauginiai, tačiau daugelis kontroliuojamų tyrimų rodo, kad jie gali būti kenksmingi (27, 28, 29, 30).

Taip pat yra daug stebimų tyrimų, kuriuose augalinio aliejaus vartojimas susiejamas su vėžiu (31, 32, 33, 34).

Be to, tai, kaip gaminami šie aliejai, yra labai bjaurus, beveik visos naudingos maistinės medžiagos yra pašalinamos iš aliejų. Todėl, kaip pridėta cukraus ir rafinuotų grūdų, augaliniai aliejai klasifikuojami kaip "tuščios" kalorijos.

Iš visų dietų ir mitybos modelių, kurie pasirodė esąs suderinami su ilgalaikiu sveikata,

iš jų

buvo pramoninių augalinių aliejų. Atminkite, kad tai netaikoma kokoso aliejui arba alyvuogių aliejui, kurie yra visiškai kitokie ir labai sveiki. Bottom line:

Pramoniniai augaliniai aliejai yra neįtikėtinai kenksmingi ir prisideda prie daugybės ląstelių problemų. Nė viena dieta, kuri laikoma suderinama su ilgalaikiu sveikata, apima augalinius aliejus.

4. Jie pašalina dirbtinius trans-riebalus Gana daug kas sutinka, kad dirbtiniai trans-riebalai yra nesveika.

Trans-riebalų paprastai gamina "hidrinant" augalinius aliejus, todėl jie yra kietos kambario temperatūroje ir padidina laikymo trukmę (35).

Daugybė tyrimų rodo, kad trans-riebalai padidina uždegimą, ir yra rimtų asociacijų tarp riebalų vartojimo ir širdies ligų (36, 37).

Trans-riebalai yra toksiški, nenatūralūs ir jų naudai nėra nieko

nieko

. Apatinė eilutė: Trans riebalai yra labai toksiški, pagaminti hidrinant augalinius aliejus. Daugelis tyrimų rodo ryšį su uždegimu ir ligomis, tokiomis kaip širdies liga.

5. Jie yra daug daržovių ir pluošto Įvairios "dietos" pašalina įvairių rūšių maisto produktus.

Pavyzdžiui, augalinės dietos sumažina (arba pašalina) gyvūninius maisto produktus, o mažai angliavandenių ir paleo dietos pašalina grūdus.

Tačiau vienas iš dalykų, kad visos dietos

apima

yra daržovės. Yra universalus susitarimas

, kad daržovės yra sveiki, o tai patvirtina įrodymai. Daugybė tyrimų rodo, kad augalinis suvartojimas yra susijęs su sumažėjusia ligos rizika (38, 39, 40). Daržovės yra daug antioksidantų, visų rūšių maistinių medžiagų, ir yra pakrautas su pluoštu, kuris padeda svorio netekimas ir maitina draugiškas bakterijas žarnyne (41, 42, 43). Dauguma dietų taip pat yra vaisiai. Net mažos angliavandenilių dietos leidžia uogoms ir nedideliems vaisių kiekiams (mažai angliavandenių dieta NĖRA angliavandenių).

Bottom line:

Visos sėkmingos dietos pabrėžia valgymą daug daržovių, o daugeliu atvejų ir vaisių. Šie maisto produktai yra daug antioksidantų ir sveikų prebiotikų pluoštų.

6. Jie daugiausia dėmesio skiria maisto produktams, o ne kalorijoms. Vienas įdomus dalykas, kad visos šios dietos yra bendros, yra tai, kad

nė vienas

iš jų nepamiršti kalorijų apribojimo. Vietoj to jie pabrėžia, kad valgyti sveiką, vieną ingredientą, sveiką maistą. Nors kalorijos akivaizdžiai yra svarbios svoriui valdyti, paprasčiausiai kalorijų, neatsižvelgiant į valgomus maisto produktus, apribojimas ilgainiui yra retai veiksmingas.

Užuot bandę numesti svorio ar apriboti kalorijas, atlikite savo tikslą maitinti savo kūną ir tapti sveikesniu.

Sėkmingiausia dieta pabrėžia gyvenimo būdo pokyčius, kurie apima visą maistą, o svorio netekimas - tai natūralus šalutinis poveikis.